Gastronomía vietnamita

Si tienes el viaje a Vietnam, inevitablemente te encontrarás con una incontable cantidad de imágenes de la gastronomía local que te harán agua la boca. Vietnam es conocido mundialmente por su gastronomía, especialmente los platos callejeros. Puedes encontrar sopas de fideos con verduras frescas, plátanos fritos, maíz tostado y mucho más en cada esquina. No importa a dónde vayas, siempre verás pequeños puestos o restaurantes que venden diversos y variados platos..

¡No es posible unas vacaciones en Vietnam sin aumentar de peso, pero las cada gramo adicional habrá valido la pena! De cualquier manera, no podrás resistir la tentación.

Para ayudarte a descubrir la gastronomía vietnamita, ¡aquí hay una lista de los mejores platos del norte al sur de Vietnam!

Comenzamos con el famoso “Pho”, una delicia obligada en Vietnam del Norte. Hierbas, verduras y finas rebanadas de carne de res harán agua en su paladar. Puede encontrar uno de los mejores restaurantes de “Pho” en Hanoi en 49  calle de Bat Dan, Pho Co.

Los amantes del pescado definitivamente deberían probar “Cha Ca La Vong”. Toda una calle en Hanoi lleva el nombre de este plato y, por supuesto, aquí es donde puede encontrar el mejor plata de esta delicia. ¡Ve a 14 calle de Hang Cha para probrarlo! También recomendamos el “Bun Cha”, un plato de fideos de arroz acompañado de carne a la parrilla y generalmente servido con rollitos de primavera fritos. Dirección: 1 calle Hang Manh, districto de Hoan Kiem, Hanói.  

Y como no debemos olvidar el postre, diríjase al restaurante Bánh rán: 52 calle Hang Chieu para probar unas bolitas dulces fritas, rellenas con pasta de judías verdes. Si necesitas un poco de energía, pruebe el famoso café de huevo vietnamita. Dirección: Cafe Giang – 39 calle Nguyen Huu Huan. 

No es un pecado aumentar de peso mientras está de vacaciones, así que siga disfrutando de la excelente comida que Vietnam tiene para ofrecer yendo al centro de Vietnam. Puedes probar los deliciosos panqueques salados vietnamitas (Bánh Xèo) o los fideos Udon de Hoi An (Cao Lầu y Mì Quảng).

Las mejores direcciones: Bánh xèo: K280 / 23 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng – Cao Lầu: 49/3 Trần Hưng Đạo, Hội An – Mì Quảng: 14 Dương Văn An, T.P Huế

Ahora que su estómago se ha duplicado en tamaño, puede continuar la fiesta en el sur de Vietnam. No olvides la combinación de “Banh Mi” acompañado por un pequeño café helado, comúnmente llamado “Combo Saigon”. 

En el Delta del Mekong, puedes probar el “pescado orejas de elefante”. Se enrolla en una hoja de papel de arroz con hierbas y ensalada. Dirección: Tp Tân Thiện, xã Tân Phong, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang. 

Para los más aventureros entre ustedes, aquí hay algunos platos especiales:

– Trứng vịt lộn (Huevo fecundado de pato)

– Phá Lấu (sopa de visceras)

– Cháo Long (sopa de arroz con lengua, y estómago de cerdo)

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